Hari: Maret 27, 2014

MANFAAT SUSU SAPI

Posted on

MANFAAT SUSU SAPI

 

Di dalam susu terkandung vitamin B2 dan vitamin A, selain protein juga terdapat macam-macam asam amino yang penting untuk pertumbuhan tubuh.

Dengan mengkonsumsi minimal segelas setiap hari, maka kita akan mendapatkan banyak manfaat susu bagi tubuh, Seperti :

* Kandungan potassiumnya dapat menggerakan dinding pembuluh darah sehingga mampu menjaganya agar tetap stabil.
Sehingga Anda jauh dari penyakit darah tinggi serta penyakit jantung.

* Kandungan yodium, seng dan leticin-nya dapat meningkatkan secara drastis keefisiensian kerja otak besar.

* Zat besi, tembaga dan vitamin A dalam susu mempunyai fungsi terhadap kecantikan, yaitu dapat mempertahankan kulit agar tetap bersinar.

* Kandungan tyrosine dalam susu dapat mendoronghormon kegembiraan dan membuat tidur seseorang menjadi lebih nyenyak.

* Kalsium susu dapat menambah kekuatan tulang, mencegah tulang menuyusut dan patah tulang.

* Kandungan magnesium dalam susu dapat membuat jantung dan sistem syaraf tahan terhadap kelelahan.

* Kandungan Seng pada susu sapi dapat menyembuhkan luka dengan cepat.

* Kandungan vitamin B2 di dalam susu sapi dapat meningkatkan ketajaman penglihatan.

Sekarang, susu sapi dijuluki sebagai bahan makanan dengan kandungan vitamin lengkap, juga sebagai “darah putih” yang membantu kesehatan tubuh manusia.

 

SUSU PASTEURISASI

Posted on

SUSU PASTEURISASI

Perbedaan antara  Susu Pasteurisasi dengan susu lainnya

 Selama ini masyarakat Indonesia beranggapan bahwa semua jenis susu itu sama, tapi apakah benar begitu? Mari kita bahas satu persatu berbagai jenis susu.

 Di Indonesia, kita dapat menemui berbagai macam jenis susu:

  • Susu bubuk Susu bubuk ini merupakan jenis susu yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Mengapa demikian? Sebab dahulu banyak orang yang tidak memiliki lemari es, dan susu segar tidak dapat disimpan tanpa pendingin. Oleh karena itu, susu bubuk menjadi popular di Indonesia.Namun demikian, susu bubuk ini merupakan hasil evaporasi atau penguapan susu, jadi susu dipanaskan pada suhu yang sangat tinggi sampai airnya menjadi uap, menyisakan padatan susu atau susu bubuk!”Pemanasan pada suhu yang tinggi ini tentu berpengaruh pada kualitas nutrisi yang ada di dalam susu”. Kalau anda lihat kemasan susu bubuk, mereka mengklaim bahwa susu mereka ditambah dengan vitamin dan sebagainya. Hal ini diperlukan karena kebanyakan vitamin dan nutrisi alami pada susu akan rusak pada suhu yang begitu tinggi.
  • Susu kental manis Susu kental manis sebenarnya bukanlah susu. Kandungan gulanya 60%, jadi susu kental manis lebih mirip dengan sirup gula daripada susu.Bahkan, di setiap label susu kental manis diharuskan penulisan ‘bukan untuk konsumsi bayi bawah 3 tahun’
  • Susu UHT  Sesuai dengan namanya, susu UHT dipanaskan dengan temperature sangat tinggi (Ultra High Temperature), yakni pada 140°C.Semua bakteri yang ada di dalam susu mati karena proses pemanasannya, termasuk bakteri baik.
  • Susu SterilPada umumnya, susu steril adalah susu cair yang dipanaskan dengan suhu diatas 100°C selama beberapa menit dan dalam keadaan yang dikedapkan (di dalam kaleng).Dan, sebagaimana dengan susu bubuk, kandungan nutrisinya pun sudah banyak yang hilang atau rusak.
  • Susu Segar Pasteurisasi   Susu Pasteurisasi termasuk ke dalam kategori susu segar. Susu Pasteurisasi diproses dengan proses pemanasan pasteurisasi, yakni susu dipanaskan pada suhu 70°-80ºC selama 30 detik untuk mematikan bakteri-bakteri pathogen, atau bakteri berbahaya.

Keunggulan produk Susu Pasteurisasi:

  1. Terbuat dari 100% susu segar, hasil perahan peternakan sendiri
  2. Proses pasteurisasi berdampak minimum terhadap kandungan gizi susu
  3. Umur susu yang pendek yang artinya konsumen akan selalu mendapat susu yang segar

Susu Pasteurisasi adalah susu sapi segar yang mengalami proses pasteurisasi untuk membunuh 99.99% bakteri yang ada dalam susu. Proses pemanasan yang relatif rendah pada suhu 72°C menjaga kualitas nutrisi dan rasa pada susu.

Susu pasteurisasi botol 250ml, 3 varian rasa: coklat, vanilla dan strawberry
Susu pasteurisasi botol 250ml, 3 varian rasa: coklat, vanilla dan strawberry

 

PENELITIAN SUSU KAMBING

Posted on

Penelitian Susu Kambing

Dari hasil penelitian di atas, diketahui unsur tertinggi dari khasiat susu kambing di banding susu sapi dan ASI adalah unsur Kalium yang berfungsi menstabilkan tingginya tekanan darah, mengatur fungsi kerja jantung dan menekan resiko terkena Arteriosklerosis.

Pernyataan itu dikuatkan Penelitian terhadap lebih dari 40.000 Pria Amerika yang mengkonsumsi susu kambing selama 4 tahun. Kesimpulan riset menyatakan kelompok yang mengkonsumsi lebih banyak Kalium, ternyata memiliki resiko terkena Stroke Rendah.

Artinya, apabila ada anggapan bahwa Susu kambing tidak boleh dikonsumsi penderita tekanan darah tinggi, telah terbantahkan dengan sendirinya berdasarkan penelitian tersebut.

Penelitian juga dilakukan di Australia, yang menyatakan bahwa kandungan yang berada di dalam susu kambing, nilainya hampir sama dengan ASI, sehingga sangat baik sebagai makanan pendamping ASI. Maka tak heran, kalau disana, susu kambing menjadi rekomendasi untuk para orang tua.