Bulan: Maret 2014

MANFAAT SUSU SAPI

Posted on

MANFAAT SUSU SAPI

 

Di dalam susu terkandung vitamin B2 dan vitamin A, selain protein juga terdapat macam-macam asam amino yang penting untuk pertumbuhan tubuh.

Dengan mengkonsumsi minimal segelas setiap hari, maka kita akan mendapatkan banyak manfaat susu bagi tubuh, Seperti :

* Kandungan potassiumnya dapat menggerakan dinding pembuluh darah sehingga mampu menjaganya agar tetap stabil.
Sehingga Anda jauh dari penyakit darah tinggi serta penyakit jantung.

* Kandungan yodium, seng dan leticin-nya dapat meningkatkan secara drastis keefisiensian kerja otak besar.

* Zat besi, tembaga dan vitamin A dalam susu mempunyai fungsi terhadap kecantikan, yaitu dapat mempertahankan kulit agar tetap bersinar.

* Kandungan tyrosine dalam susu dapat mendoronghormon kegembiraan dan membuat tidur seseorang menjadi lebih nyenyak.

* Kalsium susu dapat menambah kekuatan tulang, mencegah tulang menuyusut dan patah tulang.

* Kandungan magnesium dalam susu dapat membuat jantung dan sistem syaraf tahan terhadap kelelahan.

* Kandungan Seng pada susu sapi dapat menyembuhkan luka dengan cepat.

* Kandungan vitamin B2 di dalam susu sapi dapat meningkatkan ketajaman penglihatan.

Sekarang, susu sapi dijuluki sebagai bahan makanan dengan kandungan vitamin lengkap, juga sebagai “darah putih” yang membantu kesehatan tubuh manusia.

 

SUSU PASTEURISASI

Posted on

SUSU PASTEURISASI

Perbedaan antara  Susu Pasteurisasi dengan susu lainnya

 Selama ini masyarakat Indonesia beranggapan bahwa semua jenis susu itu sama, tapi apakah benar begitu? Mari kita bahas satu persatu berbagai jenis susu.

 Di Indonesia, kita dapat menemui berbagai macam jenis susu:

  • Susu bubuk Susu bubuk ini merupakan jenis susu yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Mengapa demikian? Sebab dahulu banyak orang yang tidak memiliki lemari es, dan susu segar tidak dapat disimpan tanpa pendingin. Oleh karena itu, susu bubuk menjadi popular di Indonesia.Namun demikian, susu bubuk ini merupakan hasil evaporasi atau penguapan susu, jadi susu dipanaskan pada suhu yang sangat tinggi sampai airnya menjadi uap, menyisakan padatan susu atau susu bubuk!”Pemanasan pada suhu yang tinggi ini tentu berpengaruh pada kualitas nutrisi yang ada di dalam susu”. Kalau anda lihat kemasan susu bubuk, mereka mengklaim bahwa susu mereka ditambah dengan vitamin dan sebagainya. Hal ini diperlukan karena kebanyakan vitamin dan nutrisi alami pada susu akan rusak pada suhu yang begitu tinggi.
  • Susu kental manis Susu kental manis sebenarnya bukanlah susu. Kandungan gulanya 60%, jadi susu kental manis lebih mirip dengan sirup gula daripada susu.Bahkan, di setiap label susu kental manis diharuskan penulisan ‘bukan untuk konsumsi bayi bawah 3 tahun’
  • Susu UHT  Sesuai dengan namanya, susu UHT dipanaskan dengan temperature sangat tinggi (Ultra High Temperature), yakni pada 140°C.Semua bakteri yang ada di dalam susu mati karena proses pemanasannya, termasuk bakteri baik.
  • Susu SterilPada umumnya, susu steril adalah susu cair yang dipanaskan dengan suhu diatas 100°C selama beberapa menit dan dalam keadaan yang dikedapkan (di dalam kaleng).Dan, sebagaimana dengan susu bubuk, kandungan nutrisinya pun sudah banyak yang hilang atau rusak.
  • Susu Segar Pasteurisasi   Susu Pasteurisasi termasuk ke dalam kategori susu segar. Susu Pasteurisasi diproses dengan proses pemanasan pasteurisasi, yakni susu dipanaskan pada suhu 70°-80ºC selama 30 detik untuk mematikan bakteri-bakteri pathogen, atau bakteri berbahaya.

Keunggulan produk Susu Pasteurisasi:

  1. Terbuat dari 100% susu segar, hasil perahan peternakan sendiri
  2. Proses pasteurisasi berdampak minimum terhadap kandungan gizi susu
  3. Umur susu yang pendek yang artinya konsumen akan selalu mendapat susu yang segar

Susu Pasteurisasi adalah susu sapi segar yang mengalami proses pasteurisasi untuk membunuh 99.99% bakteri yang ada dalam susu. Proses pemanasan yang relatif rendah pada suhu 72°C menjaga kualitas nutrisi dan rasa pada susu.

Susu pasteurisasi botol 250ml, 3 varian rasa: coklat, vanilla dan strawberry
Susu pasteurisasi botol 250ml, 3 varian rasa: coklat, vanilla dan strawberry

 

PENELITIAN SUSU KAMBING

Posted on

Penelitian Susu Kambing

Dari hasil penelitian di atas, diketahui unsur tertinggi dari khasiat susu kambing di banding susu sapi dan ASI adalah unsur Kalium yang berfungsi menstabilkan tingginya tekanan darah, mengatur fungsi kerja jantung dan menekan resiko terkena Arteriosklerosis.

Pernyataan itu dikuatkan Penelitian terhadap lebih dari 40.000 Pria Amerika yang mengkonsumsi susu kambing selama 4 tahun. Kesimpulan riset menyatakan kelompok yang mengkonsumsi lebih banyak Kalium, ternyata memiliki resiko terkena Stroke Rendah.

Artinya, apabila ada anggapan bahwa Susu kambing tidak boleh dikonsumsi penderita tekanan darah tinggi, telah terbantahkan dengan sendirinya berdasarkan penelitian tersebut.

Penelitian juga dilakukan di Australia, yang menyatakan bahwa kandungan yang berada di dalam susu kambing, nilainya hampir sama dengan ASI, sehingga sangat baik sebagai makanan pendamping ASI. Maka tak heran, kalau disana, susu kambing menjadi rekomendasi untuk para orang tua.

 

 

 

KHASIAT SUSU KAMBING

Posted on Updated on

KHASIAT SUSU KAMBING

Berikut daftar khasiat susu kambing seperti dikutip Magforwoman, Senin (4/3/2013):

1. Memiliki anti-inflamasi alami

Susu kambing dihomogenkan secara alami, dan gelembung-gelembung lemak dalam susu dengan mudah memisahkan diri atau jauh lebih kecil jika dibandingkan dengan susu sapi.

Dengan kondisi tersebut, membuat pencernaan menjadi mudah serta gampang diserap tubuh. Orang dengan masalah usus menemukan jawaban yang efektif untuk mengatasi penyakit radang usus.

Sifat probiotik dalam susu kambing mengdorong sistem pencernaan berkembang dengan baik.

2. Mengandung asam lemak esensial

Susu kambing memiliki 35 persen asam lemak bila dibandingkan dengan 17 persen dalam susu sapi. Nutrisi dalam susu kambing lebih sehat dan lebih baik dikonsumsi mentah bahkan bagi seseorang yang tidak toleran dengan lakotosa.

Susu kambing bisa menurunkan tingkat kolesterol dan bekerja lebih baik bagi yang memiliki masalah usus. Asam lemak antimikroba seperti asam kaprilat dan kaprat ditemukan melimpah dalam susu kambing.

3. Menenangkan sistem pencernaan

Susu kambing bekerja cemerlang bagi yang sedang pengobatan maag. Tak ada protein kompleks dalam susu kambing yang membuat risiko alergi berkurang dibandingkan susu sapi.
Susu kambing memiliki kemampuan untuk menenangkan saluran pencernaan dan memuaskan rasa lapar lebih efektif untuk anak-anak.

4. Menghindari penumpukan lendir

Ribuan orang melaporkan susu sapi membuat alergi dan rentan terhadap pernapasan. Susu kambing merupakan alternatif untuk mengobatinya. Lemak yang tinggi dalam susu sapi merupakan alasan penumpukan lendir. Gelembung-gelembung lemak dalam susu kambing setidaknya sepersembilan yang hadir pada susu sapi. Karena itu, iritasi di usus bisa dihindari.

5. Bertindak sebagai agen metabolik

Penelitian dan studi yang dilakukan mengungkapkan susu kambing meningkatkan kemampuan untuk memetabolisme zat besi dan tembaga, khususnya pada orang yang memiliki penyerapan dan pencernaan terbatas.

6. Kaya kalsium

Orang mengonsumsi susu sapi untuk meningkatkan asupan kalsium dan mencegah keropos tulang, susu kambing di sisi lain juga sangat kaya akan kalsium dan asam amino triptofan.

Sumber: Liputan6.com

 

Sehari Cukup Dua Gelas Susu Sehari…..

Posted on Updated on

BERAPA banyak konsumsi susu yang anak Anda dapatkan setiap hari? Tidak perlu memberikan susu berlebihan kepada anak Anda. Cukup dua gelas setiap hari sebagai pelengkap asupan nutrisinya.

Banyak orangtua yang mungkin bertanya tentang jumlah konsumsi susu untuk anak-anak mereka, khususnya untuk balita. Faktanya, dua gelas susu sapi per hari sudah cukup untuk asupan vitamin D yang disarankan. Para peneliti menemukan adanya kenaikan vitamin D dalam darah anak yang mengkonsumsi susu, tetapi juga mengalami penurunan kadar zat besi. Para peneliti menyimpulkan bahwa dua gelas susu sapi per hari sudah cukup untuk menjaga kadar vitamin D dalam darah anak-anak, demikian yang dilansir Health24.

Para peneliti mengamati 311 anak dari usia satu hingga dua tahun di Toronto, Kanada antara tahun 2008 dan 2010. Mereka mengambil sampel darah anak-anak tersebut. Para peneliti menemukan bahwa dalam satu cangkir (250) susu yang dikonsumsi anak-anak, mereka mengalami kenaikan 5 nmol/ L vitamin D dalam darahnya, dan mengalami sedikit penurunan kadar zat besi.

The Canadian Pediatric Society merekomendasikan para orangtua untuk memberikan asupan susu cukup dua gelas sehari. Manfaatnya, dua gelas susu tersebut dapat mempertahankan tingkat vitamin D dalam darah mereka setidaknya 75 nmol / L, juga memertahankan jumlah zat besi yang aman dalam tubuh. Vitamin D ini bisa diperoleh tidak hanya melalui susu, tetapi juga dapat diperoleh dari konsumsi sereal, biji-bijian dan makanan lainnya